Nyheder detaljer

Med lanceringen af de seneste Sous Vide produkter fra ETI (Electronical Temperature Instruments - UK) har vi nu endelig fået et komplet sortiment af produkter til brug for Sous Vide.

SousVide.jpg

Skal dit udstyr være helt komplet, i forbindelse med tilberedning af fødevarer efter Sous Vide metoden (tilberedning af vacuummerede fødevarer ved en konstant kerne-temperatur), så har du behov for disse 7 forskellige dele:

  1. Plastic poser/ruller, som er beregnet til vacuumering. Dvs. den ene af posens sider skal være riflet, så der gives plads til at suge luften ud.
  2. En vasuum maskine, som kan vacuumerer og forsegle poserne med fødevarer.
  3. Et temperaturstabilt vandkar, som kan holde en præcis og konstant temperatur. (Kan også bare være en Sous Vide stav!)
  4. En pose plastic thermo-kugler, som kan ligge i vandkaret og forhindre vandet i at fordampe, og i at modtage kulde/varme fra omgivelserne.
  5. Et termometer med en MEGET tynd måleprobe-spids, som kan stikkes igennem den forseglede pose og ind i fødevarene, og som bagefter efterlade et så lille hul som muligt.
  6. En speciel skum-tape, som afklippes og klistres på den forseglede pose der hvor temperaturproben skal anvendes. Probespidsen stikkes så igennem denne skum-tape, og videre ind i posen. Så kommer der ikke hul, og derfor heller ikke luft ind i den vacuumerede pose, når termometerproben trækkes ud.
  7. Antibakterielle engangs sprit-serviettet, til rengøring af probespidsen.

Vores samlede sortiment af Sous Vide dele kan ses her:  Sous Vide udstyr og tilbehør

 

 

Så har ET lanceret deres 2 nye og forbedrede modeller af vandtætte og særdeles robuste termometre, model ETI-221-800 og ETI-221-900, som er specielt velegnet til fødevareindustrien.
De leveres begge inkl. kalibreringscertifikater.

ETI_221-800_w.jpgETI_221-900_w.jpg

Modellen ETI-221-800 leveres inkl. en fastmonteret vandtæt indstiks-probe.
Den kan ses her:   ETI-221-800

Modellen ETI-221-900 er beregnet til Thermocouple Type-K prober af enhver art, og leveres uden probe.
Den kan ses her:  ETI-221-900

Den sorte probe, som her er vist som et eksempel, er model ETI-143-162, som også er vandtæt.
Den kan ses her:  ETI-143-162

Stort set alle ETI's ca. 650 forskellige produkter ER på lager her hos os, således også disse nye produkter.

 

 

Vandtætte temperatur-dataloggere med tilhørende PC-software.

"Det er ikke til at se det, hvis man ikke lige ved det", for de ser ud nøjagtigt som tidligere, men der ER tale om en ny og forbedret "Pro" udgave af de populære ThermaData loggere.

Fordelen ved disse loggere er, som tidligere, at de både er 100% vandtætte, og at de er robuste, men nu er også de rent tekniske fordele blevet flere!
Den nye Pro-model:

  • tåler højere temperaturer  (nu helt op til 125°C)
  • findes nu i 6 forskellige varianter (måleprobelængder)
  • har nu fået en dobbelt så høj nøjagtighed
  • har nu fået en større data-memory
  • er nu blevet udstyret med den nyeste USB connector og hastighed 
  • har fået en større batteri-levetid (nu op til 3 år)

ETI_294-9xx_w.jpg

De kan ses her:  ETI-294-9xx

 

 

MadgeTech har lanceret en ny serie af dataloggere med 4, 8, 12 eller 16 kanaler!

MaT_TCTempX16_flad_w.jpg

Uanset om dit behov er logning af Thermocouple sensorer, eller RTD sensorer, eller spænding, eller strøm, så har MadgeTech nu den rette multikanals logger til formålet.

Serien af multikanals Thermocouple dataloggere hedder MaT-TCTempX, og kan ses her:  MaT-TCTempX

Serien af multikanals RTD dataloggere hedder MaT-RTDTempX, og kan ses her:  MaT-RTDTempX

Serien af multikanals Spændings dataloggere hedder MaT-VoltX, og kan ses her:  MaT-VoltX

Serien af multikanals Strøm dataloggere hedder MaT-CurrentX, og kan ses her:  MaT-CurrentX

 

ETI har nu lanceret en ny digital tester til brug for kvalitets-test af forskellige olier, i forbindelse med fødevaretilberedning.

Det er jo ikke bare rart, men vigtigt at vide, om din fritureolie-kvalitet er Ok, eller om den bør/skal skiftes. Og, det er vigtigt at få skiftet olien på det helt rette tidspunkt, hverken for tidligt eller for sent!

For tidlig skift = Spild
For sen skift  =  Skadelig/dårlig smag

ETI_825-890-2-r_w.jpg

 

Se den her:  ETI-825-890